Питание при ревматоидном артрите: продукты для снижения воспаления

Правильное питание, которое направлено на уменьшение воспалительного процесса, улучшение обмена веществ и поддержку сердечно-сосудистой системы, рекомендовано при многих заболеваниях. Выбрать готовое меню при лечебном питании, а также заказать доставку блюд можно на специализированном сайте.

Основные принципы диеты

Правильное питание может существенно улучшить состояние при ревматоидном артрите за счет добавления в меню продуктов, которые помогают снизить воспаление в организме, и исключения тех, что могут усугублять симптомы.

Для соблюдения диеты необходимы:

1. Омега-3 жирные кислоты. Они содержатся в рыбе (лосось, скумбрия, сельдь), льняном семени, орехах.
2. Цельнозерновые продукты. Овсянка, коричневый рис и цельнозерновой хлеб способствуют поддержанию стабильного уровня энергии и уменьшают воспаление за счет высокого содержания клетчатки.
3. Витамин D и кальций. Йогурт, творог (нежирные молочные продукты) укрепляют кости и суставы, что важно при ревматоидном артрите.
4. Полезные жиры. Оливковое масло и авокадо содержат мононенасыщенные жиры, которые поддерживают здоровое состояние сердца.
5. Антиоксиданты. Шпинат, брокколи, ягоды, цитрусовые богаты ими. Антиоксиданты борются с окислительным стрессом.

Дисбаланс между свободными радикалами и антиоксидантами вызывает окислительный стресс. Свободные радикалы – активные молекулы, которые образуются в результате нормальных метаболических процессов, воздействия внешних факторов или воспаления.

В норме антиоксиданты нейтрализуют свободные радикалы. При окислительном стрессе их становится слишком много, и они начинают повреждать клетки, белки, липиды и ДНК, что приводит к развитию хронических заболеваний, таких как ревматоидный артрит.

Продукты, употребления которых нужно избегать

Лучше ограничить или исключить:

1. Жареные и сильно обработанные в масле продукты. Чипсы, фастфуд, полуфабрикаты содержат насыщенные жиры, которые провоцируют воспаление.
2. Печенье и конфеты, газированные напитки и другие продукты с высоким содержанием сахара вызывают всплески глюкозы в крови, усиливая процесс воспаления.
3. Жирную свинину и говядину.
4. Глютен, содержащийся в пшенице, ячмене и ржи, может вызывать негативные реакции в организме.
5. Молочные продукты с высоким содержанием жира.
6. Алкоголь.
7. Соленые продукты.
8. Омега-6 жирные кислоты. В большом количестве они содержатся в растительных маслах, таких как кукурузное или соевое, и могут стимулировать воспаление. Рекомендуется заменить их потреблением омега-3 жирных кислот.

Правильное питание помогает контролировать симптомы, снижая воспаление в организме. Вместе с комплексом других мер по выздоровлению, диета помогает замедлить прогрессирование болезни, улучшить качество жизни и, в некоторых случаях, достичь долгосрочной ремиссии.